Spötter sind bei diesem Thema schnell zur Stelle: «Für ein bisschen hartes Brot noch viel bezahlen. » Es geht um Diätkuren, um spezielle Diätkuren zur Entschlackung von Körper und Seele. Dass man auch für nicht viel Essen viel Geld ausgeben kann, geht manchen auf Anhieb nicht in den Kopf. Unsere Redaktorin Angela Fässler beweist mit einem Bericht über die Fastenkur des österreichischen Arztes Franz Xaver Mayr, dass eine gezielte Selbstbeschränkung beim Essen aber durchaus Sinn machen kann. Bevorzugtes «Sanatorium» der F. X. Mayr-Anhänger ist das Hotel Hof Weissbad im Appenzellerland.

Das Spezielle an diesem Haus des Fastens ist der Umstand, dass Tür an Tür und praktisch Tisch an Tisch neben den Asketen auch die Schlemmer und Geniesser verköstigt werden. Käthi Fässler, Gault-Millau- Köchin 2008 mit 16 Punkten, kocht lustvoll für die einen – Angelika Fässler, ausgebildete F. X. Mayr-Köchin, präsentiert kärgliche Kost in verlockenden Arrangements für die anderen und gibt Kochkurse für gesunde Ernährung. Dass die Journalistin, die über diese beiden sehr verschiedenen Köchinnen namens Fässler berichtet, auch noch Fässler heisst, ist reiner Zufall. Allerdings kein Wunder: Gibt es doch im kleinen Kanton Appenzell Innerrhoden 374 Telefoneintragungen auf den Namen Fässler.

Die richtige Ernährung, Bewegung und Kraft, das sind die wichtigsten Rezepte, um gesund alt zu werden. Der bereits erwähnte Franz Xaver Mayr war der Ansicht, dass eine funktionierende Verdauung viele körperliche und seelische Beschwerden verhindern könne. Und welche körperliche Betätigung empfiehlt der Chefarzt Geriatrie am Unispital in Basel als besonders sinnvolle Bewegung? Das Tanzen! Tanzen sei nicht nur gut für Herz und Kreislauf, es reduziere auch das Risiko einer späteren Demenzerkrankung um bis zu 80 Prozent. Weshalb das so ist, lesen Sie auf Seite 16.

Noch mehr Tipps für ein möglichst langes Wohlbefinden finden Sie in unserer Extrabeilage «Schöner leben» zu dieser Nummer. Wir stellen Ihnen Wellness-Oasen und Fitnessgeräte vor. Und auch im Extra geht es neben Beauty um Ernährung: Vier Übergewichtige verraten, wie sie abgespeckt haben.

Herzlich, Ihr Fibo Deutsch